Menù invernale

Antipasti
Insalata di mare con fiore di verdure    € 15,00
Mignon di cappon magro su specchio di salsa di zucchini    € 18,00
Cialda di parmigiao reggiano con code di gambero saltate e funghi porcini    € 18,00
Filetto di tonno scottato in salsa di fois gras e patate schiacciate    € 18,00
Taratare di branzino con fiocchi di burrata e pomodori secchi    € 15,00
Crudo di fassona con misticanza e gocce di aceto balsamico    € 10,00

​Primi piatti
Spaghetti ai frutti di mare alla "Cristobal"     € 14,00
Bavette con calamaretti, croccante di fagiolini e riccioli di bottarga di tonno    € 13,00
Gnocchi all'astice con fondente di pomodoro e basilico    € 17,00
Trofie con guancetta di baccalà cozze spezzine e olive nere    € 14,00
Agnolotti piemontesi al ragù    € 12,00

Secondi piatti
Filetto di branzino steccato alla maggiorana con patate viola e broccoli    € 18,00    
Croccante Frittura calamari, gamberi e verdure     € 16,00
Calamari sabbia con finocchio gratinato    € 16,00
Degustazione di crostacei con verdure di stagione    € 30,00
Entrecote di manzo con contorno di stagione    € 20,00
    
Dessert   
Cupola di cioccolato fondente ripiena di crema mascarpone e fragole    € 8,00
Millefoglie ai lamponi con gocce di cioccolata    € 8,00
Semifreddo al croccantino con scorzette di agrumi caramellate    € 8,00
Piccoli bomboloni alla crema pasticcera con panna montata su specchio di cioccolato     € 8,00
Piatto di frutta    € 6,00
    
*Secondo disponibilità di mercato alcuni prodotti potrebbero essere congelati